作り方
- ゲソを適当な大きさに切り分けます。
- 塩と酒を少々ふりかけ、30分程度ねかします。
- タマネギとシシトウを適当な大きさに切っておきます。
- ねかせたゲソに片栗粉をまぶして、サラダ油とごま油をひいたフライパンで素早く炒めます。
- 続いてタマネギとシシトウも入れてさっと炒め、最後に醤油を回しかけます。
- 器に盛ったら、ハイ!完成です(^O^)／
イカは炒めることでさらに甘みを増し、何とも言えないイイ味だしてます！！ビールのつまみにもぴったし！何でアオリはこんなに旨いんだろう（＾ｕ＾）
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