アオリイカ料理

アオリの竹輪

アオリの竹輪
作り方
  1. エンペラとゲソをぶつ切りにして、タマネギと一緒にミキサーにかけます。
  2. ある程度なめらかになったら、塩・酒・片栗粉少々とシソのみじん切りを入れて再び撹拌する。
  3. 撹拌したものをボールに移し、ベーコンを細かく切ったものを混ぜる。
  4. 混ぜたものを割り箸に塗りつける。手にサラダ油を付けるとやりやすい。
  5. 油を塗ったアルミホイルに4を並べてグリルでじっくり焼く。
  6. 焼いた後で割り箸をぬいたものにはチーズを入れる。
  7. 器に盛りつけたら、ハイ!完成です(^O^)/

イカは粒を残した方が食感が良く美味しいですよ!シソとベーコンがイイ味を出してイカを引き立てています。 ご飯にもビールにもナイスな一品です。ごちそうさまでした〜!(^^)!

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