アジ料理

あじのまぜずし

作り方
  1. アジは3枚におろし、骨と皮をのぞいて薄いそぎ切りにします
  2. アジに塩をふって10分おき、酢で塩を洗い甘酢に漬けます
  3. ごはんにみじん切りしたショウガを加えてまぜます
  4. 2のアジを汁ごと粗熱のとれた3のごはんに加えてまぜます
  5. 器に盛り、ネギをちらせば、ハイ!完成です!(^^)!

アジのあったかサラダ

作り方
  1. トマト、粒マスタード、ケチャップ、ウスターソースをまぜ合わせてドレッシングを作ります
  2. アジは3枚におろして腹骨、小骨をとり、塩コショウをしておきます
  3. 2のアジに薄力粉とカレー粉を合わせたものをまぶします
  4. 180度の油でアジの身がカリッとなるまで揚げます
  5. 器にアジを盛り、1のドレッシングをかければ、ハイ!完成です!(^^)!

できたての熱々を食べるのが最高です!カレーの香りがほんのりして、食欲が刺激されますよ。トマトソースがとても良く合います。

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