私の趣味は・・・もちろん釣りです(^_^)v
釣りは当然好きなのですが、実は魚を食べることも大好きです(笑)。
朝早く(夜中かな？)に釣りに出掛け、日暮れまで釣りをする。そして、釣った魚を持ち帰り、せっせと料理に励んで家族みんなで美味しく頂く)^o^(
釣った魚が不味いわけがない！美味しく食べて、自然の恵みに感謝して、さぁー、次も美味しい魚をつりましょう！！
- クロ料理（一夜干し）
- うなぎ料理（蒲焼）
- アオリイカ料理（八宝菜）
- アオリイカ料理（しゃぶしゃぶ）
- アオリイカ料理（ちくわ）
- アオリイカ料理（かき揚げ）
- アオリイカ料理（ゲソ炒め）
- ボッカ（カサゴ）料理（味噌汁）
- ボッカ（カサゴ）料理（甘酢あんかけ）
- カンダイ料理（ムニエル）
- カンダイ料理（マリネ）
- ワカナ料理（なます）
- ワカナ料理（洋風揚げ）
- クロ料理（味噌みりん漬け、すき焼き）
- ワカナ料理2（バターニンニク炒め、変わり天ぷら）
- ワカナ料理（山掛け造りと粕汁）
- 真鯛料理（鯛めし、かぶと煮）
- ツガニの味噌汁
- ハゼ料理（から揚げと３色揚げ）
- 田舎料理(しその実の味噌炒めとかぶたけの煮物)
- バリ(アイゴ)料理
- アジ料理(まぜずし、あったかサラダ)
- アジ料理（アジのなめろう）
- アジの干物
- 夏場の魚を美味しく！（保存方法）
- マダイ料理（刺身、さくら揚げ）
- 鮎料理（塩焼き）
- カンダイ料理（カツレツ）
- キス料理（女王揚げとキスの姿造り）
- キス料理（冷製スパゲティ、押し寿しとダンゴあんかけ）
- チヌ料理（チヌ料理(マヨネーズ焼き、柚子みそ和え) ）
- チヌ料理（たたき）
- チヌ料理（はさみ揚げとピリ辛アラ炊き）
- チヌ料理（チヌのから揚げあんかけ）
- チヌ料理（チヌのお刺身、たたき＆カルパッチョ）
- チヌ料理（チヌ丸ごとピリ辛炊き）
- クロ料理(クロのソテーごま風味とカルパッチョ)
- クロ料理（お刺身、タタキ、ポン酢の作り方）
- クロ料理（から揚げ甘酢あんとサラダ）
- クロ料理（クロのチリソース煮）
- クロ料理（ピリ辛鍋とクロの押し寿司焼き）
釣った魚を美味しく頂く・・・
釣った魚を美味しく食べるには、何と言っても鮮度を保って家に持ち帰ることです。「腐っても鯛」とはよく言いますが、「釣った魚は美味しく食べてあげないと魚に失礼です！」と私は思っています(笑
鮮度よく魚を持ち帰るには、魚が生きているうちに野じめをして、しっかりと血抜きをすることです。そして、クーラーに入れて鮮度を保って持って帰りましょう。
晩御飯の時には美味しいお刺身でビールをグイッと・・・たまりません(笑
そうそう、断っておきますが、ここで紹介する料理は私の素人料理です。料理本などを見ながら悪戦苦闘して作っています(^^ゞ
でも、料理はまごころです！材料は最高なんだから、後は心をこめて作れば・・・そりゃ、もう、最高の料理です！！(*^^)v
